右側臥保定，在左側胸部觸摸心搏動最明顯的地方進行穿刺，連接注射器吸取血液。成年雞心臟穿刺部位是：從胸骨峭前端至背部下凹處連接線的1/2處。用細針頭在穿刺部位與皮膚垂直刺入約2～3cm即可。家禽品種和個體大小不同進針位置和深度不同要作適當調整。心臟采血可大量采血，但不宜連續使用，因有一定的死亡率。特別是對雛禽，常因針頭刺破心臟導致出血過多而死亡，而且心臟的修復能力特別差，對畜禽后期影響較大。
四、胸外靜脈采血法：
胸外靜脈采血該脈管在翼下無毛區前方,呈上下偏斜走向,清晰可見。但由于皮下質肌肉疏松,不易刺中血管,而且血流量不多,所以一般不用。
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