時間：2012-04-07 點擊： 次 來源：陽光畜牧網--中國家禽 作者：陽光畜牧網 - 小 + 大
| 6.2 鴿蛋集中孵化 鴿蛋的集中孵化已經是一項成熟的技術，這在大部分鴿場已經普及。通過鴿蛋的機械化孵化，有效地提高了產鴿的產量和質量?？傮w產量可從每對產鴿年產18只仔提高至20~22只仔，提高幅度在10%~20%之間。目前應用的孵化機主要有兩種類型：一種是大型孵化機，每臺可孵化2萬~3萬只鴿蛋，這種孵化機較適用于大型鴿場，一般需聘請2~3名專門管理孵化的人員；另一種機型是小型的孵化機，主要適用于小型鴿場，每臺機器可孵化種蛋1 000~5 000只，便于飼養員直接孵化和管理，不必另外聘請專門孵化人員。 6.3 供水、供料、供保健砂及清理鴿糞的生產流程及技術改造 飼料投喂技術是否合理是影響肉鴿養殖效果和環境生態效益的一個重要因素。這幾年隨著肉鴿養殖業的發展，沿用傳統養鴿方式進行生產，已逐步暴露其弊端。采用傳統的飼養用具（即在每對種鴿籠前面掛一個料槽、一個水槽和一個保健砂杯）進行飼養存在的不足主要有兩方面：一是生產操作完全采用人工方式，飼料、飲水、保健砂的投喂量靠飼養員個人經驗掌握，缺少科學性，也很難做到準確性，容易造成不足或浪費，特別是飼料浪費現象較嚴重；二是增加飼養員的勞動強度，使每個飼養員所承擔的養鴿數量限制在較低水平。這種傳統養殖方式雖可以通過增加養殖數量和飼養員數量來提高養殖總量，但場地資源限制和產品質量降低，養殖效益已明顯下降。 傳統的飼養用具已遠遠不能滿足現代肉鴿養殖業發展的需求，采用先進的飼養用具裝備養鴿業，用現代科學技術改造養鴿業，提高肉鴿養殖技術水平，是提高資源利用率和勞動生產率，達到增產、增效的重要途徑。 隨著科技進步，在肉鴿養殖中實現生產操作機械化，采用計算機控制的飼料投喂技術和自動供水系統是發展的趨勢。實際上，目前已經有一些大中型肉鴿養殖場采用了先進的飼料和飲水裝置，例如，飼料用條形料槽，配合采用機械化傳輸系統進行自動投料，有利于提高投飼的工作效率。飲水采用全封閉水管環繞每層鴿籠，在每對鴿籠位置安裝乳頭式自動開關，鴿子可根據需要飲水，既保證飲水衛生又能節約水資源。 保健砂的配制和投放方式也不斷出現創新，在廣州已經出現新型的保健砂，這種保健砂呈圓形顆粒狀，直接投放到飼料槽給鴿子吃而不必另外掛保健砂杯，這種保健砂供給方法簡單方便，一般可每3天供給一次，既不污染也不浪費。新型的圓形顆粒狀保健砂，將保健砂有關成分與中砂一起經多重工序生產而成，經鴿場初步使用效果良好，目前正在試驗其對種鴿生產性能的影響。 先進飼養籠具的應用，在保證肉鴿生長需要的同時，能盡量減少飼料的浪費和對養殖環境的污染。另一方面，機械化操作能大大降低飼養員的勞動強度，使每個飼養員的養鴿數量大幅度增加，提高勞動生產率。 7 我國肉鴿飼養管理模式和生產流程的改進空間 目前我國肉鴿飼養模式以傳統的手工操作為主，這在養殖業中比較落后，在供水、供料及清理鴿糞中，除了前幾年采用管道式自動供水外，目前供料還是靠人工逐個給料，每個飼養員每天供料5~6次，總花費時間約2~3 h，飼料浪費嚴重，加之勞動力缺乏相當嚴重，許多養鴿企業已開始進行養鴿設備設施的改造。目前研究自動供料設備的企業已試產了幾種自動供料系統。此外自動供水目前采用水杯管道式供水系統，這種供水方式存在水杯外露易致糞便灰塵污染，供水軟管又易被老鼠咬破漏水，且管道容易堵塞。因此乳頭式供水方法將逐步在養鴿業中推廣使用。鴿場鴿糞每5天清理一次，每次清理及運出場外的時間約3~4 h，加大了飼養員的工作量，目前一些養鴿場專門由2~3個人組成專業的清糞組，免去飼養員既要養鴿又要清糞的煩惱。近年來，保健砂這一傳統的方法也正悄悄在進行創新，廣州某添加劑廠研制了豌豆大小的保健砂，既保持了保健砂的成本及功能，又方便鴿子采食，還不造成保健砂杯的污染和浪費。初步試驗證明這種保健砂是成功的，其生產成本基本不增加，但可節省工人的放保健砂時間。 8 鴿蛋的市場需求及發展情況 由于鴿蛋具有特殊營養成分，且蛋白細嫩，香滑可口，特別受廣大消費者歡迎，在女性的化妝品中，用鴿蛋蛋白做成的化妝品是一種特別有效的美容品，直接用蛋白做面膜也很受年輕女性喜歡。在浙江溫州一帶，民間吃鴿蛋的習慣很普遍，婦女懷孕、生小孩、小孩孩童階段都常食鴿蛋，全國以浙江省銷售鴿蛋最多。廣州市有些酒店向鴿場收購鴿蛋做高檔菜式和高級甜品，市場需求也很大。目前在江浙一帶有企業專門飼養蛋鴿，新鮮鴿蛋直接供應市場，每只鴿蛋價格在2~5元之間，平均可達3元/只左右。在廣州，許多大型鴿場都有不少已孵化過的無精蛋，這部分蛋被專業收購者收購后，部分賣到浙江，部分在廣州本地酒店銷售，售價每千克70~120元，每千克鴿蛋大約46只，平均2元左右一只。在河南，已有公司開發高級鴿蛋禮品包裝產品，每盒20多只鴿蛋的禮品可賣一百多元，可見鴿蛋產品市場一般以高檔食品開發銷售，市場前景看好，但市場還不成熟，銷售量有限，不宜推進太快。 |
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